El Ministerio de Salud, con el objetivo de resguardar la salud de la población, informó una Alerta Alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en pasta cóctel de jamón marca Líder, producto elaborado por la empresa Productos Alimenticios CORBAC Ltda.
La alerta corresponde a un producto con fecha de elaboración 14/08/2026 y fecha de vencimiento 05/09/2026.
La muestra del producto fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la Región Metropolitana. De acuerdo con los resultados entregados por el laboratorio de la Seremi, se detectó la presencia de Listeria monocytogenes.
Ante esta situación, se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos correspondientes al lote afectado no consumirlos.
El producto involucrado es:
- Pasta cóctel de jamón, envase de 250 gramos, marca Líder, elaborado por la empresa Productos Alimenticios CORBAC Ltda.
Fecha de elaboración (F.E.): 14/08/2026
Fecha de vencimiento (F.V.): 05/09/2026
Minsal
La Autoridad Sanitaria informó que, entre las acciones realizadas, se encuentra la notificación al elaborador del producto, el inicio de un sumario sanitario, la inspección a la planta de elaboración y la solicitud de las medidas correspondientes para el retiro del producto del mercado.
¿Qué es la Listeria monocytogenes y quiénes tienen mayor riesgo?
La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar distintos alimentos. La enfermedad asociada, conocida como listeriosis, generalmente presenta baja morbilidad, pero puede alcanzar una alta mortalidad en sus formas invasivas.
Los grupos que presentan mayor riesgo de desarrollar cuadros graves son:
- Gestantes.
- Recién nacidos.
- Pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos, como personas con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH.
- Adultos mayores.
Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve, pero pueden evolucionar hacia complicaciones como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
En el caso de las mujeres embarazadas, una infección por Listeria monocytogenes puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
Desde el Ministerio de Salud señalaron que, si una persona consumió alguno de los productos pertenecientes al lote afectado y presenta síntomas compatibles con listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, debe acudir a un centro asistencial.
La autoridad indicó que la información sobre esta alerta se mantiene en permanente actualización a través de los canales oficiales del Ministerio de Salud.
Walmart Chile
Finalmente, desde Walmart Chile señalaron que lamentan la situación y aseguraron que, tras tomar conocimiento del caso, activaron medidas preventivas.
“Lamentamos profundamente la situación que dio origen a la alerta sanitaria relacionada con la Pasta Cóctel de Jamón marca Lider. Como compañía una vez que tomamos conocimiento instruimos de manera inmediata el retiro preventivo del 100% de las unidades disponibles en nuestras tiendas”, declararon desde la compañía.
“El producto es elaborado por un proveedor cuya planta se encuentra actualmente con prohibición de funcionamiento por parte de la autoridad sanitaria mientras se realice la investigación. La seguridad de nuestros clientes y colaboradores es nuestra prioridad. Por este motivo, realizaremos una investigación interna para asegurar los más altos estándares de calidad y seguridad de nuestros productos”, agregaron desde Walmart Chile.
