Uno de los alimentos infaltables en la mesa de los chilenos es el pan, este producto en estos momentos sufre debido a que el precio está llegando a niveles históricos, de hecho en Calama el valor ya llegó a los dos mil pesos.
En ese contexto, el presidente de la Asociación Gremial de Industriales del pan de Santiago (Indupan), Juan Mendiburu, explicó que el incremento del precio del pan se debe a diversos factores, principalmente, por el alza del trigo a nivel mundial.
Principalmente, “el alza del pan se ve afectada por el alza del trigo a nivel mundial, hay una escasez de trigo, de hecho hay más consumo que producción de trigo este año debido a la pandemia”, detalló el presidente de Indupan en ‘La Mañana Interactiva’ de Agricultura.
Además, señaló que “el trigo que se consume en Chile es importado de Estados Unidos y Canadá, principalmente“, agregando que los otros factores que están incidiendo en el valor del pan es “el precio del dólar, del combustible y el gas, que ha subido más del 40 por ciento, también hay otros factores como las materias grasas”.
Debido a la seguidilla de alzas indicó que como gremio “ya no aguantamos más”. “Los panaderos somos la cara visible, somos el último eslabón de la cadena, a veces la gente se molesta, creen que uno es el que está subiendo los precios”, añadió.
Respecto si continuará este aumento en el valor del kilo de pan en el país, el presidente del gremio respondió que “la verdad que hay una incertidumbre, no se sabe“.
“La cosecha en el Hemisferio Norte será en mayo… la verdad que la situación es muy compleja. Yo nunca había visto un alza como esta tan constante, es complejo no sabemos si va a seguir, espero que no; dos mil pesos un kilo de pan suena feo“, complementó.