Los endulcorantes no aumentan el apetito como dicen algunos mitos.
Durante el 21 Congreso Internacional de Nutrición, realizado en Buenos Aires, expertos internacionales definieron que los endulzantes bajos en calorías son seguros para bajar de peso.
En el marco del Simposio “Endulzantes bajos en calorías, una actualización sobre salud y seguridad”, el toxicólogo canadiense Ashley Roberts declaró que “he investigado en este tema durante 40 años y puedo decir que los endulzantes no calóricos están entre los compuestos menos tóxicos que he tenido que analizar a lo largo de mi carrera”.
Además, Peter Rogers, de la Universidad de Bristol, explicó que no existen evidencias de que los endulcorantes no calóricos aumenten el apetito, y Xavier Pi-Sunyer, de la Universidad de Columbia agregó que “si existiera un impacto de los endulzantes en la glucosa, éste es muy bajo”.