Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, MUT prepara un panorama gastronómico para quienes buscan actividades diferentes en Santiago durante este fin de semana.
Se trata del Mercado de Invierno y el Festival de la Sopa, una instancia que reunirá a productores, artesanos y cocineros en torno a los sabores de la temporada más fría del año.
La actividad se realizará el sábado 25 y domingo 26 de julio, entre las 10:00 y 19:00 horas, en el primer piso de MUT, Mercado Urbano Tobalaba, con entrada liberada para todos los asistentes.
La propuesta es organizada por MUT junto a Mercados de Estación, como parte de los mercados estacionales que buscan impulsar el consumo consciente, el trabajo artesanal y el vínculo entre visitantes y productores locales.
Festival de la Sopa llega con preparaciones para combatir el frío
El principal atractivo del encuentro será el Festival de la Sopa, donde distintos soperos invitados presentarán recetas propias y preparaciones pensadas especialmente para la temporada invernal.
Los visitantes podrán recorrer una verdadera ruta de sabores con sopas de autor, clásicos de estación y opciones inspiradas en distintas cocinas del mundo.
Entre las alternativas disponibles estarán preparaciones como sopa de zapallo, sopa de lentejas y opciones veganas, además de propuestas creadas por cocineros y emprendimientos gastronómicos participantes.
Cada expositor ofrecerá sus recetas en formato individual, permitiendo que el público pueda probar diferentes sabores en un mismo lugar y descubrir nuevas formas de disfrutar este tradicional plato.
Además, el evento contará con una línea enfocada en el aprovechamiento y reutilización de alimentos, incorporando preparaciones que buscan promover la innovación culinaria y reducir el desperdicio.
Un mercado con productos locales y artesanía
Junto al Festival de la Sopa, el Mercado de Invierno reunirá a productores y emprendedores locales con una selección de alimentos, artesanía y productos relacionados con la temporada.
La actividad forma parte del calendario de mercados estacionales que se desarrollan durante el año en MUT, cada uno inspirado en los productos, sabores y tradiciones propias de cada época.
Desde la organización invitan a los visitantes a disfrutar de una experiencia que combina gastronomía, comercio local y encuentro comunitario, en un espacio pensado para compartir durante los días más fríos.
El Mercado de Invierno / Festival de la Sopa se realizará el sábado 25 y domingo 26 de julio, entre las 10:00 y 19:00 horas, en el primer piso de MUT, Mercado Urbano Tobalaba.
La actividad, organizada por MUT junto a Mercados de Estación, tendrá entrada liberada y busca convertirse en un panorama para quienes quieran disfrutar nuevos sabores y productos locales durante este invierno.
