Chile no solo destaca por sus vinos o su gastronomía tradicional. También lidera un ranking poco conocido en la región: es el país que más helado consume en América Latina, con más de 11 kilos por persona al año.
En ese escenario, una de las celebraciones más importantes de la industria regresará durante este invierno con una apuesta que busca hacer historia.
Se trata de Latam Bajo Cero 2026, la feria de heladería más grande de Latinoamérica, que volverá a reunir a productores, maestros heladeros, emprendedores y fanáticos del tradicional postre entre el 16 y el 19 de julio en Santiago.
El desafío que busca hacer historia
Uno de los momentos más esperados de esta nueva edición se vivirá el próximo 17 de julio, cuando la organización intentará establecer un récord masivo relacionado con el consumo de helado.
La meta es reunir a más de 3.500 personas comiendo helado de manera simultánea, una convocatoria que podría transformarse en una de las más grandes registradas en Chile vinculadas a este producto.
La iniciativa contará con el respaldo de Helados York y se desarrollará bajo un proceso de validación oficial.
De concretarse, marcaría uno de los hitos más importantes en la historia del evento.
La feria del helado más importante de la región
Desde su creación en 2018, Latam Bajo Cero se ha consolidado como una de las principales vitrinas para la industria heladera latinoamericana.
Cada año reúne a representantes de distintos países con el objetivo de promover la cultura del helado artesanal y acercar las nuevas tendencias gastronómicas al público.
La edición 2026 se realizará en Polo Apoquindo, ubicado en la comuna de Las Condes, a pocos pasos de la estación de Metro Manquehue.
Durante cuatro jornadas, los asistentes podrán participar en degustaciones, actividades familiares y diversas experiencias relacionadas con el mundo de la heladería.
Competencia internacional por el mejor helado
La programación también contempla una nueva versión de la Copa Latinoamericana de Heladerías.
La competencia reunirá a representantes de más de seis países y contará con la participación de más de 15 exponentes de la industria.
Un jurado internacional tendrá la misión de evaluar las distintas preparaciones para escoger a la mejor heladería de Latinoamérica.
La instancia se ha convertido en uno de los principales atractivos para profesionales y emprendedores del sector.
El Día del Helado Chileno
Otra de las actividades destacadas será la celebración del Día del Helado Chileno, programada para el 18 de julio.
En esta jornada, las heladerías participantes deberán presentar sabores inspirados en ingredientes, tradiciones y productos característicos del país.
La iniciativa busca destacar la identidad gastronómica nacional y fomentar la creación de propuestas innovadoras con sello chileno.
De esta manera, el evento apuesta por combinar tradición, creatividad y patrimonio culinario.
Entradas y valores
Las entradas ya se encuentran disponibles a través de la plataforma Fever. Los valores parten desde los $6.000 en preventa para la entrada general.
Además, existen promociones especiales de dos tickets por $5.000 cada uno, junto con tarifas preferenciales para niños menores de 12 años.
Un detalle que no pasa desapercibido es que todas las entradas incluyen un helado simple para canjear durante la visita.
