Cómo hacer cola de mono: la receta navideña chilena que no puede faltar en tu mesa

La cola de mono es una de las bebidas más típicas de la Navidad chilena. Su sabor combina café, leche, aguardiente y especias, convirtiéndola en un infaltable de la mesa festiva.

Ingredientes para 1 litro

• 1 litro de leche

• 1 taza de café fuerte

• 1 taza de azúcar

• 1 rama de canela

• 1 cucharadita de clavos de olor

• Cáscara de 1 naranja

• 1 taza de aguardiente

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Hierve la leche con azúcar, canela, clavos y cáscara de naranja.

2. Agrega el café, revuelve y retira del fuego.

3. Cuela, deja entibiar y añade aguardiente y vainilla.

4. Enfría en botellas y refrigera por al menos 12 horas.

Sirve bien frío y acompaña con pan de Pascua. Esta receta navideña chilena es perfecta para compartir en familia y mantener viva una tradición llena de sabor.