¿Cómo preparar humitas? La receta perfecta paso a paso

Las humitas chilenas son un plato típico que resalta los sabores del campo.

Pero ¿cómo prepararlas fácilmente en casa? Sigue estos pasos:

Ingredientes esenciales

• 10 choclos frescos, preferentemente tiernos.
• 1 cebolla mediana, picada.
• 1 ramita de albahaca fresca.
• 50 g de manteca o mantequilla.
• 1 taza de leche (opcional).
• Sal, pimienta y ají de color al gusto.
• Hojas de choclo para envolver.

Preparación paso a paso

1. Muele los choclos: desgrana y procesa hasta obtener una pasta suave. Si quieres, agrega un poco de leche.
2. Sofríe la cebolla: en manteca, añade ají de color y mezcla con la pasta de choclo y la albahaca picada.
3. Arma las humitas: coloca la mezcla en hojas de choclo, dobla y amarra con tiras de las mismas hojas.
4. Cocina: hierve las humitas en una olla grande por unos 40 minutos, hasta que estén firmes.

Sírvelas calientes con una ensalada de tomate o salsa de ají.

*ChatGPT.