Cómo preparar la carne para un asado perfecto en Fiestas Patrias

Si quieres brillar este 18 de septiembre, lo primero es saber cómo preparar la carne para un buen asado. La clave está en elegir bien, sazonar con precisión y respetar el fuego.

¿Qué carne usar para el asado chileno?

Los cortes más populares para el asado chileno son el lomo vetado, la entraña, el costillar y la punta de ganso. Busca carnes con buena infiltración de grasa y evita aquellas con grasa amarilla o color oscuro.

Tips rápidos para preparar la carne

• Sácala del refrigerador 30 minutos antes de asarla.

• Seca la carne con papel absorbente.

• Usa sal gruesa justo antes de ponerla en la parrilla.

• No la pinches: usa pinzas para mantener sus jugos.

Consejos clave para el asado Fiestas Patrias

Para un asado perfecto este 18 de septiembre, recuerda usar buen carbón, esperar a que haya brasas y dejar que la carne repose unos minutos antes de cortarla.

*ChatGPT.