Cuando bajan las temperaturas, los platos calientes se vuelven imprescindibles. Entre ellos, los porotos con rienda destacan como una de las recetas chilenas más queridas y reconfortantes.
Este clásico de la comida de invierno es ideal para disfrutar en familia o simplemente para darse un gusto lleno de sabor y tradición.
¿Qué necesitas?
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2 tazas de porotos (remojados desde la noche anterior)
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1 trozo de zapallo camote
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1/2 paquete de tallarines
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1 cebolla picada
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1 diente de ajo
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1/2 pimentón
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Longaniza (opcional)
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Comino, orégano, sal y pimienta al gusto
¿Cómo se preparan?
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Cocina los porotos con zapallo hasta que estén blandos.
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Prepara un sofrito con cebolla, ajo, pimentón y longaniza.
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Agrega el sofrito a los porotos.
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Incorpora los tallarines y cocina hasta que estén listos.
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Sirve bien caliente y disfruta.
