Día de la Cazuela: celebra con esta receta chilena tradicional de vacuno

Este miércoles 30 de julio, Chile rinde homenaje a uno de sus platos más queridos: la cazuela chilena. Y no hay mejor forma de celebrarlo que preparando una buena cazuela de vacuno casera.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 presas de vacuno con hueso

• 1 cebolla, 2 zanahorias, 4 papas, 1 trozo de zapallo

• ½ taza de arroz y ½ taza de porotos verdes

• 1 choclo en trozos, ajo, sal, pimienta, comino y perejil

Preparación rápida

1. Dora la carne con ajo y condimentos.

2. Agrega cebolla y zanahorias, cocina unos minutos.

3. Añade agua caliente y hierve 45 minutos.

4. Incorpora papas, zapallo y choclo; cocina 20 minutos.

5. Agrega arroz y porotos verdes; cocina hasta que todo esté tierno.

6. Sirve caliente, con perejil fresco encima.

*ChatGPT.