Cada 13 de agosto, Chile celebra el Día de la Chorrillana, un plato típico que mezcla papas fritas, carne salteada, cebolla y huevo.
Aunque es común encontrarla en restaurantes, también puedes disfrutarla en casa si eliges el mejor corte de carne para chorrillana.
El favorito de muchos es el lomo liso, por su textura blanda y jugosidad. También destacan cortes como la posta negra, que aportan sabor y se adaptan bien al salteado rápido.
Conoce la receta acá:
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Fríe papas cortadas en bastones gruesos.
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Saltea cebolla en pluma con sal y pimienta.
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Cocina la carne en tiras delgadas hasta que esté dorada.
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Fríe uno o dos huevos con yema blanda.
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Monta: papas, carne, cebolla y huevo.
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