El 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita, una excusa ideal para disfrutar de uno de los acompañamientos más populares del mundo: las papas fritas.
Aunque su origen divide a belgas y franceses, todos coinciden en que unas papas fritas caseras bien hechas no tienen comparación.
Receta fácil para papas fritas crujientes
Ingredientes:
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4 papas grandes
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Aceite para freír
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Sal
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Agua con hielo
Preparación:
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Pela y corta las papas en bastones.
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Déjalas en agua con hielo por 30 minutos.
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Sécalas bien.
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Fríelas primero a 160 °C por 5 minutos.
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Deja enfriar y fríe de nuevo a 190 °C hasta que estén doradas.
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Agrega sal mientras están calientes.
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