Con las Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina, los chilenos ya comienzan a planificar sus celebraciones. Para evitar las alzas de precios y disfrutar sin preocupaciones, adelantar las compras es la clave.
Esto en especial cuando se trata de la carne, uno de los protagonistas indiscutibles de la parrilla chilena.
Congelar la carne se convierte en una estrategia económica y práctica para enfrentar los gastos durante las Fiestas Patrias. Al comprar y congelar con anticipación, los consumidores pueden aprovechar ofertas y precios más bajos, evitando las típicas alzas durante los días festivos.
La clave para conservar la calidad y los nutrientes de la carne reside en hacerlo adecuadamente.
Desde Doña Carne cuentan que es fundamental considerar el tipo de carne y la cantidad de grasa presente en cada variedad:
- La carne de vacuno puede durar entre 8 y 12 meses.
- Las carnes más grasas se conservan por 1 a 2 meses.
- El cordero y el cerdo se mantienen en buen estado entre 4 y 12 meses.
- El pollo, pavo y otras aves permanecen frescos entre 9 y 12 meses.
En tanto, para descongelar la carne, Doña Carne recomienda moverla del congelador al refrigerador y esperar 24 horas a una temperatura máxima de 4,3 °C.
Finalmente, recordaron que no se debe descongelar a temperatura ambiente, para evitar la proliferación de bacterias e intoxicaciones.
