La marraqueta volvió a instalarse en la conversación luego de que resurgiera el debate sobre su origen. Sin embargo, más allá de esa discusión, una especialista puso el foco en otra pregunta que muchos se hacen: ¿cuánta marraqueta es recomendable consumir para mantener una alimentación equilibrada?
La nutricionista de Clínica INDISISA, Dana Bortnick, explicó que este tradicional pan puede formar parte de una dieta saludable, siempre que se controle la cantidad y se elijan correctamente los acompañamientos.
¿Cuánta marraqueta recomienda consumir una nutricionista?
Según explicó la especialista, una marraqueta completa aporta aproximadamente entre 250 y 280 calorías, dependiendo de su tamaño.
“La marraqueta tiene una ventaja frente a otros tipos de pan, ya que su preparación tradicional no incorpora materia grasa y se elabora principalmente con harina, agua, levadura y sal. Sin embargo, eso no significa que pueda consumirse sin límites. Lo importante es controlar las porciones y elegir adecuadamente los acompañamientos”, señaló Dana Bortnick.
En ese contexto, indicó que para la mayoría de las personas una porción habitual corresponde a media marraqueta en el desayuno o la once, aunque aclaró que esta cantidad puede variar según la edad, el nivel de actividad física y el estado de salud.
Los acompañamientos que recomienda la especialista
Para incorporar la marraqueta dentro de una alimentación equilibrada, la nutricionista aconseja privilegiar alimentos ricos en proteínas, como huevo, quesillo, pollo o atún.
Además, recomienda incorporar grasas saludables, como palta o pastas de frutos secos sin azúcar, y limitar ingredientes con alto contenido de grasas saturadas o azúcares, como la mantequilla, las cecinas y las mermeladas.
Cuando sea posible, también sugiere optar por panes integrales, ya que aportan mayor cantidad de fibra y favorecen una sensación de saciedad más prolongada.
“El problema no es el pan, sino el exceso”
La especialista enfatizó que el consumo de marraqueta no debe ser visto como el único responsable del aumento de peso.
“Muchas veces se responsabiliza únicamente al pan del aumento de peso, cuando en realidad el problema está en el exceso de energía consumida en relación con los requerimientos, el tamaño de las porciones y el sedentarismo. La marraqueta puede formar parte de una alimentación saludable si se consume con moderación y dentro de una dieta equilibrada”, explicó.
Asimismo, advirtió que consumir grandes cantidades de pan blanco de manera habitual, especialmente junto a alimentos altos en grasas y sodio y acompañado de sedentarismo, puede favorecer el desarrollo de enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
Cómo seguir disfrutando de la marraqueta
Finalmente, Dana Bortnick sostuvo que no es necesario eliminar este alimento de la dieta, sino aprender a consumirlo de forma equilibrada.
“Los alimentos tradicionales pueden seguir formando parte de una alimentación saludable. No se trata de prohibir la marraqueta, sino de aprender a consumirla de manera consciente, respetando las necesidades de cada persona y manteniendo un estilo de vida saludable”, concluyó.
