Si buscas opciones sencillas, pero deliciosas para la cena de Año Nuevo, estas tres recetas son ideales para sorprender a tus invitados sin complicarte en la cocina.
1. Entrada: Tartar de salmón con aguacate
Combina salmón fresco picado con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Forma capas con aguacate triturado y el tartar de salmón en un aro de cocina. Sirve con tostadas.
2. Plato principal: Lomo de cerdo al vino tinto
Marina un lomo con ajo, romero y vino tinto, dóralo en sartén y hornea a 180 °C por 40 minutos. Acompaña con una salsa de vino tinto reducido y puré de papas o manzana.
3. Postre: Pavlova de frutos rojos
Hornea merengues a 100 °C durante 90 minutos. Decóralos con crema batida y frutos rojos frescos. Es un final ligero y elegante para la cena.
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