La industria gastronómica continúa enfrentando uno de sus principales desafíos: encontrar personal disponible en poco tiempo para cubrir las distintas vacantes laborales que surgen en restaurantes, cafeterías y locales del rubro.
La alta rotación de trabajadores y la necesidad de reemplazar equipos rápidamente han impulsado la búsqueda de nuevas alternativas para conectar a empleadores con personas que buscan oportunidades de trabajo.
En este escenario, la tecnología comienza a tomar un rol relevante, especialmente mediante herramientas que permiten simplificar los procesos de postulación y reducir los tiempos de contratación.
El desafío de encontrar trabajadores en gastronomía
Uno de los principales problemas que enfrenta el sector es que los métodos tradicionales de reclutamiento muchas veces no responden a la velocidad que requiere la industria.
Carlos Rencoret, cofundador de P-guita.cl, explicó que muchos trabajadores utilizan sus teléfonos celulares como principal herramienta para buscar empleo.
“Muchos trabajadores buscan empleo desde su celular y esperan respuestas rápidas. Si una postulación exige crear una cuenta, completar formularios extensos o cambiar de plataforma, existe una alta probabilidad de que abandonen el proceso antes de terminarlo”, señaló.
Según el especialista, simplificar estos pasos puede marcar una diferencia tanto para quienes buscan trabajo como para los restaurantes que necesitan incorporar nuevos integrantes a sus equipos.
La necesidad de cubrir cargos como garzones, ayudantes de cocina y otros puestos operativos requiere procesos más ágiles para evitar largos periodos con vacantes disponibles.
WhatsApp como nueva herramienta para buscar empleo
Frente a esta realidad, algunas plataformas comenzaron a incorporar canales más cercanos para facilitar la conexión entre empresas y trabajadores.
Una de estas alternativas es la posibilidad de buscar oportunidades laborales y realizar postulaciones directamente desde WhatsApp, aplicación utilizada diariamente por millones de personas.
De acuerdo con Rencoret, esta modalidad permite eliminar barreras que pueden dificultar el acceso a nuevas oportunidades.
“WhatsApp es una aplicación que prácticamente todos usan a diario. Llevar la búsqueda de empleo a un canal familiar reduce las barreras de acceso y hace el proceso mucho más natural para el postulante”, explicó.
Además, destacó que la rapidez puede ser un factor determinante para los negocios gastronómicos que necesitan cubrir puestos con urgencia.
“La velocidad hoy es un factor determinante. Un restaurante que necesita un garzón o un ayudante de cocina no puede esperar varios días para revisar postulaciones”, afirmó.
Tecnología para conectar empleos y trabajadores
La digitalización de los procesos de contratación aparece como una alternativa para responder a las necesidades actuales del mercado laboral gastronómico.
Expertos aseguran que herramientas más simples pueden ayudar a disminuir la pérdida de candidatos durante las postulaciones y facilitar el encuentro entre quienes ofrecen empleo y quienes buscan nuevas oportunidades.
