El presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Antonio Walker, destacó la relevancia de la industria de la cereza para la economía chilena, llamando a productores, exportadores y procesadores a trabajar juntos para enfrentar los desafíos futuros. En un contexto donde la cereza representa más de 2.500 millones de dólares en ingresos, Walker enfatizó la importancia de este sector en términos económicos y sociales.
Walker subrayó la importancia de la cereza en regiones como O’Higgins y Maule. Según el líder gremial: “Esta es una industria gigante, que ha plantado más de 75.000 hectáreas y que genera más de 350.000 empleos durante la cosecha (…) Es una industria que tiene un tremendo impacto en la economía local de las distintas regiones, especialmente en O’Higgins y en Maule, donde tenemos concentrada el 80% de las plantaciones de cereza”.
Llamado a la coordinación y excelencia
El presidente de la SNA hizo un llamado a fortalecer la regulación del mercado y a coordinar esfuerzos en toda la cadena productiva: “Creemos que este es un año que marca un antes y un después. Tenemos que unirnos, productores, procesadores, exportadores, para ver cómo vamos a abordar el futuro del cerezo.”, señaló. También enfatizó la necesidad de definir variedades y calibres de exportación para garantizar la calidad del producto: “Tenemos que, como industria, unirnos para enfrentar el futuro con un producto de excelencia, con un producto superior, con un producto de la mejor calidad y de la mejor condición posible”.
Diversificación de mercados: Una prioridad urgente
Actualmente, más del 90% de las exportaciones de cereza chilena tienen como destino China, algo que Walker considera arriesgado. “Esta especie tiene que abrirse a otros mercados como Europa, Estados Unidos, América Latina, India y los países del Medio Oriente y el norte de África”, aseguró. Según él, diversificar los mercados es clave para reducir riesgos y consolidar el liderazgo global de Chile en esta industria.
