En un nuevo capítulo de Agenda Agrícola, el programa abordó dos temas cruciales para el agro y la acuicultura chilena: el impacto de las temperaturas en los cultivos y la innovación en la industria del salmón. Con la participación de Humberto Mendoza, especialista en nutrición vegetal de Anasac, y Claudia Acosta de Agrotop, el espacio profundizó en los desafíos que enfrentan los agricultores y la acuicultura, así como las oportunidades de mejorar la producción de alimentos en Chile.
Mendoza, detalló cómo los cambios de temperatura afectan a los cultivos, especialmente los parrones, destacando que dificultan el crecimiento adecuado de los brotes. “Hay variedades muy sensibles, que en condiciones de mejor temperatura crecen bien, pero en zonas más frías se comportan un poquito mal”, explicó.
El experto subrayó que las bajas temperaturas pueden afectar más a algunas variedades de uvas, lo que implica tomar medidas preventivas como el uso de plásticos en los parrones. “El plástico acelera el crecimiento del brote, pero si no se activa la raíz, esto puede causar un desfase entre las dos partes de la planta”, añadió.
Innovación en la acuicultura: el impacto del PTEC INVA
En el primer bloque, Claudia Acosta, ingeniera agrónoma de Agrotop, y Daniel Nieto, gerente del programa PTEC INVA, discutieron el trabajo realizado para mejorar la producción de insumos alimenticios para la industria del salmón.
Nieto explicó cómo la industria del salmón chilena ha comenzado a reemplazar el uso de harina de pescado por proteínas vegetales como el raps y lupino. “El 85% de los insumos para la dieta de los salmones aún se importan, lo que representa un riesgo para la industria”, aseguró Nieto.
Claudia Acosta, por su parte, destacó el impacto de PTEC INVA, que busca aumentar la producción local de lupino, camelina y otros cultivos para la dieta de los salmones. “Este es un proyecto con gran potencial que abre nuevas oportunidades para los agricultores chilenos, especialmente en regiones como Aysén y Magallanes, que están menos explotadas”, comentó Acosta. Además, mencionó la importancia de la genética y las alianzas con universidades para desarrollar semillas de calidad que respondan a las necesidades de la industria.
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