El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) intensificó sus fiscalizaciones en carnicerías y puntos de venta de carne bovina en todo el país, con el objetivo de garantizar la calidad y seguridad de los productos típicos de las Fiestas Patrias.
A la fecha, el SAG ha realizado más de 4.000 fiscalizaciones, con sanciones que pueden llegar hasta 500 UTM, dependiendo de la gravedad de las infracciones.
Inspecciones y cumplimiento de la Ley de la Carne en estas Fiestas Patrias
La Ministra de Agricultura (s), Ignacia Fernández Gatica, junto al Director Nacional del SAG, José Guajardo Reyes, encabezaron una fiscalización en una carnicería de calle Puente, en Santiago.
Durante la actividad, Fernández Gatica destacó que “el gobierno está muy preocupado de asegurar que este sea un 18 seguro en todos los aspectos, uno de ellos es la carne, que es lo principal de las parrillas dieciocheras”.
Asimismo, subrayó la importancia de verificar la procedencia, categoría y tipificación de la carne para garantizar que los consumidores reciban productos de calidad y con la trazabilidad adecuada.
El Director Nacional del SAG, José Guajardo Reyes, explicó que las fiscalizaciones incluyen la revisión del origen de la carne, si es nacional o importada, y la categoría del producto, asegurando que “cuando decimos que estamos vendiendo lomo, no sea otro tipo de corte”.
A lo largo del año, el SAG tiene programadas más de 7.000 fiscalizaciones, de las cuales ya se han completado más de 4.000, resultando en 350 actas de denuncia por irregularidades.
Sanciones y recomendaciones a los consumidores
Las principales infracciones detectadas por el SAG incluyen problemas en la rotulación de los cortes, cambios de categoría no informados y la falta de diferenciación entre carnes nacionales e importadas.
Las multas pueden variar entre 1 y 500 UTM, es decir, entre $59.595 y $29.797.500, dependiendo de la gravedad del incumplimiento. En caso de reincidencia, el SAG tiene la facultad de ordenar la clausura del local infractor.
El Director Nacional del SAG hizo un llamado a los consumidores a adquirir sus productos en lugares establecidos y autorizados, donde se han realizado exhaustivas fiscalizaciones para asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad.
“Es crucial comprar en locales que verificados por el SAG para proteger la salud de las familias en estas celebraciones”, enfatizó Guajardo Reyes.
