Gracias a la articulación de la Cooperativa Campesina Ovinos Victoria e Indap, través del programa Alianza Comercial, surge un nuevo hito en materia de innovación para La Araucanía.
El foco de este programa, explica Juan Carlos Villagra, médico veterinario y coordinador del programa, es justamente establecer un instrumento de apoyo comercial para pequeños productores ligados a la Agricultura Familiar campesina.
“Este segundo año de alianza se establece una articulación con 50 pequeños productores que comercializan sus corderos por medio de la Cooperativa campesina ovinos Victoria”, detalla Villagra.
ACTIVIDADES
Durante la temporada se desarrollaron múltiples acciones, como días de campo, giras tecnológicas, trabajo en terreno. Por ejemplo por primera vez se realizó un diagnóstico ecográfico para eliminar ovejas secas “sin preñez” y hacer manejo con las ovejas gestantes que presentan mellizos y así realizar ajustes en cuanto al tipo de alimentación.
En todo este proceso articulador los productores son beneficiados, ya que se establece un protocolo productivo en donde finalmente se seleccionan y retiran los corderos de pesos establecidos para colocarlos en el mercado nacional, con esto la producción campesina toma un valor agregado.
LAS VENTAJAS
Esta estrategia de trabajo tiene varias ventajas entre ellas:
1.- Los productores fijan sus precios a principio de temporada, y eso se respeta durante todo el año, sin verse afectados por la baja de los precios en la feria ganadera cuando hay un gran volumen de corderos en el pick de la temporada.
2.- No tienen que realizar gastos adicionales o pérdidas en sus ventas se establece fecha de retiro de los corderos previamente seleccionados para faena, que pasan a convertirse en cortes gourmet.
Estos retiros son en el propio predio del productor, de esta manera se evitan otro tipo de descuentos como destare, pronto pago, o simplemente el flete de llevar corderos a feria o como se desarrolla en diferentes lugares con el callejeo de sus corderos, perdiendo el día, esperando que alguien los compre.
3.- También ha permitido trabajar en varios aspectos técnicos, aumentando los índices de fertilidad y prolificidad, como a su vez bajando los índices de mortalidad que repercuten negativamente en la producción, entre otras acciones.
4.- Gracias al apoyo de Indap a través de este programa de Alianza, se coloco esta temporada cerca de $ 60.000.000.- en proyectos de inversión PDI Indap Alianza, para mejorar los sistemas productivos de los agricultores.
AVANCES
Por otro lado, gracias a este instrumentó de apoyo de Indap, ha permitido que la cooperativa innove en materia genética.
“Necesitamos ir renovando líneas sanguíneas por impedir cruces consanguíneos de productores que tienen Suffolk que representa un 65% de la masa comunal”.
Por esta razón a través del programa importan semen congelado de la raza Suffolk, que por medio de una técnica de inseminación artificial, vía laparoscopia, es inoculado el material genético y es directamente depositado en los cuernos del útero. De esta manera se umentan las posibilidades de éxito con respecto a las tasas de preñez.
“Nos encontramos muy contentos, porque ya tenemos los primeros ejemplares nacidos de la temporada”, concluye el Médico Veterinario Juan Carlos Villagra.
Finalmente, Adelmo Castro, presidente de Ovicoop, recalca que “lo más lindo de este trabajo, es justamente que a nosotros los pequeños productores se nos abren las puertas para llegar con nuestros corderos a hoteles y restoranes de todo Chile, situación que hace algunos años mirábamos solo como un sueño lejano”.
Adelmo recalca que hoy día pueden decir que el Cordero Victoriense está presente en los mejores hoteles y restornat de nuestro país, gracias al apoyo de Indap y la Cooperativa.
Fuente: Campo Sureño
