El Encuentro se desarrolló en INIA La Platina, con la participación del GEF de Montaña del Ministerio de Medio Ambiente y los productores de miel de ApiChile Orgánico.
Una producción de miel sustentable y libre de contaminantes químicos fue uno de los grandes desafíos para la cooperativa ApiChile Orgánico que, gracias al financiamiento del GEF (Global Environment Facility) de Montaña del Ministerio del Medio Ambiente, concretó un convenio con INIA para la caracterización de mieles de distintos productores..
El Centro Regional de Investigación INIA La Platina, a través del Área Nacional Alimentos del Futuro, participó activamente del proyecto. “El trabajo que se está realizando con esta cooperativa es una actividad muy relevante para el desarrollo de la agricultura, con tareas que hay que seguir trabajando con el máximo interés. La relación que tenemos en INIA con el Ministerio del Medio Ambiente, con SAG y con los productores, es algo que debemos profundizar y en ese sentido, una de nuestras tareas es buscar el máximo de asociatividad” destacó Emilio Ruz, Director de INIA La Platina
Análisis y sistemas de capacitación, buenas prácticas, determinación de diferentes atributos como color de la miel, perfil de azúcares y presencia de compuestos beneficiosos para la salud, estableciendo la calidad del producto final, fueron parte de los trabajos que se realizaron en el Laboratorio Servicios Analíticos para Miel de La Platina, a cargo de Pablo Ulloa, en conjunto con el acompañamiento, capacitación y transferencia tecnológica, efectuada en terreno por Felipe Gelcich.
Este convenio permitió además, la unión de los equipos de investigación y transferencia tecnológica, generando la vinculación desde el laboratorio, hasta llegar a los productores apícolas, asegurando la entrega del conocimiento y del vocabulario técnico como una herramienta para defender la miel orgánica como un valor agregado y diferenciación en el mercado.
Para lograr este trabajo conjunto, el apoyo de GEF de Montaña del Ministerio de Medio Ambiente, que desarrolla modelos de gobernanza territorial sustentable en corredores biológicos, fue fundamental, y para Marianne Katunaric, coordinadora Nacional GEF de Montaña, los resultados positivos que se obtuvieron fueron gracias a la asociatividad con “un grupo de agricultores que quiere hacer un cambio en su producción hacia una mirada más armónica con el medio ambiente, a través de las prácticas orgánicas para generar alimentos sanos”
Desde la mirada de los productores de miel, Huguette Bandet, gerente administradora de la cooperativa ApiChile Orgánico, manifestó que la colaboración y el apoyo de INIA fue muy importante para lograr el cuidado del medio ambiente, el bienestar animal y producir un alimento que tiene un valor agregado. “Esperamos a futuro que se reconozca la calidad de este producto por parte de los consumidores y para eso es vital el nexo con el laboratorio y con INIA La Platina en su conjunto, para caracterizar estas mieles y otros productos de la colmena y poder mostrar esos resultados, trabajando y traspasarlo al ADN del empresario apícola para que crezca y se desarrolle en su área”.