La escena gastronómica chilena está de fiesta con la llegada de “Viernes de Bistró” a 45 Bistró. Este evento mensual celebra el talento emergente y la innovación culinaria del país.
El próximo 9 de agosto, El Madrileño se unirá a esta emocionante iniciativa. El reconocido chef Sergio Barroso y su jefe de cocina, Víctor Guiza, colaborarán con Matías González, chef residente de 45 Bistró.
Matías González expresó su entusiasmo por esta colaboración: “Me siento súper contento y agradecido de la invitación. Encuentro genial poder compartir cocina con Sergio y su equipo”.
El chef residente también destacó la importancia de este evento para los nuevos talentos. “Creo que es una actividad muy entretenida para mostrar lo que estamos haciendo gente que no está partiendo en el rubro, pero sí con sus proyectos”, afirmó.
“Viernes de Bistró” se ha convertido en un escenario para la colaboración y la creatividad. Cada mes, durante el almuerzo, jóvenes chefs de todo Chile tienen la oportunidad de mostrar su talento.
Entre los participantes anteriores se encuentran Matías Briones de Nova Speranza Taller en Valparaíso, Manuel Balmaceda de Cora Bistró, y Luis Gutiérrez de Siam Thai, creación de Karla Martínez y Beatríz Solari.
Asunción Pimentel y Felipe González de Recreo con Hambre, ubicados en Santiago, también han formado parte de esta estimulante colaboración culinaria.
La inspiración de “Viernes de Bistró”
Sergio Barroso, mente maestra detrás de “Viernes de Bistró”, explicó la visión del evento: “Nace con la idea de querer hacer algo diferente. Invitamos a un grupo de cocineros para que sea más entretenido para todos”.
El chef añadió: “45 Bistró tiene otro concepto, entonces, había que darle otro aire para que no sea siempre lo mismo, y ha funcionado súper bien”. Esta iniciativa ha revitalizado la escena gastronómica local.
Cada “Viernes de Bistró” presenta un menú único que refleja el estilo y la visión del chef invitado. La experiencia se complementa con una selección cuidadosa de cócteles y vinos de la casa.
Los asistentes pueden esperar una fusión de sabores y técnicas que desafían los límites de la gastronomía tradicional.
El evento no solo es una oportunidad para los comensales, sino también para el equipo de 45 Bistró. La colaboración fomenta el intercambio de ideas y técnicas entre profesionales de la cocina.
¿Cómo conseguir y cuánto valen las entradas para el evento?
Para aquellos interesados en ser parte de esta experiencia culinaria única, el valor por persona es de CLP$35.000, sin incluir bebidas.
Las reservas se pueden hacer por correo electrónico sala@olamrestaurante.cl o a través del siguiente link.
45 Bistró, ubicado en Carmencita 45, 45 by Director Hotel, en el Barrio El Golf de Las Condes, Santiago, se ha convertido en el epicentro de esta revolución gastronómica.