En Fiestas Patrias, las empanadas chilenas son protagonistas. Y aunque el pino es clave, el verdadero secreto está en una masa casera bien hecha: suave, flexible y dorada al salir del horno.
Ingredientes para la masa
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1 kilo de harina sin polvos
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200 g de manteca o mantequilla
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2 tazas de agua tibia
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2 cucharaditas de sal
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1 yema de huevo para pincelar
Preparación paso a paso
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Mezcla harina y sal en un bol.
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Incorpora la manteca derretida hasta lograr una textura arenosa.
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Agrega agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
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Deja reposar 30 minutos.
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Estira la masa, corta discos y rellena con pino.
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Sella bien los bordes y pincela con yema de huevo.
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Hornea 25 a 30 minutos a 180 °C hasta que estén doradas.
Con estos simples pasos tendrás la masa perfecta para empanadas chilenas, lista para disfrutar en familia durante las celebraciones.
