Las Fiestas Patrias son el momento ideal para reunirse en torno a la parrilla chilena. Para que tu asado sea un éxito, hay algunos secretos que no puedes pasar por alto.
Primero, el fuego: usa carbón o leña seca y espera a que las brasas estén al rojo vivo antes de poner la carne. Esto asegura un sabor ahumado y una cocción pareja.
En cuanto a los productos típicos chilenos, no pueden faltar cortes como el asado de tira, la entraña o el costillar de cerdo. Acompáñalos con longanizas, prietas, anticuchos y, por supuesto, los clásicos choripanes.
La mesa se completa con empanadas, pebre, ensalada a la chilena y papas mayo. Y para los que prefieren alternativas, las verduras a la parrilla como zapallo italiano, pimientos y champiñones son una excelente opción.
Finalmente, ninguna celebración estaría completa, sin chicha, vino o cerveza, y de postre los tradicionales alfajores o un refrescante mote con huesillos.
El secreto está en la variedad y en compartir con quienes más quieres. Así se logra una parrilla perfecta en estas Fiestas Patrias.
