Las proteínas y la fibra cumplen funciones diferentes dentro del organismo, pero incorporarlas de manera equilibrada durante el día puede aportar beneficios para la saciedad, los músculos y la digestión.
Daniel Martínez, gerente médico en Abbott, explica que las proteínas contribuyen al mantenimiento y recuperación muscular, mientras que su consumo también ayuda a prolongar la sensación de saciedad después de comer.
La fibra, por su parte, favorece la salud intestinal y puede ralentizar la digestión. Su incorporación dentro de una alimentación equilibrada también contribuye al funcionamiento del metabolismo.
¿Cómo incorporar proteínas y fibra?
El especialista recomienda distribuir ambos nutrientes durante las diferentes comidas, en lugar de concentrar grandes cantidades en una sola preparación.
Una alternativa sencilla consiste en combinar una fuente proteica, como yogurt o huevos, con alimentos ricos en fibra, entre ellos frutas o granos integrales. “Me gusta mantenerlo sencillo con la mentalidad de pequeños cambios, no grandes cambios”, señaló Martínez.
Entre las principales fuentes de fibra aparecen manzanas, peras, brócoli, zanahorias, avena, arroz integral, lentejas, garbanzos, frutos secos y semillas.
Algunos alimentos incluso aportan ambos nutrientes. Es el caso de las lentejas, garbanzos y edamames, que pueden incorporarse a diferentes preparaciones. “Consumir proteínas y fibra de forma constante a lo largo del día (…) puede ayudar a mantener niveles estables de energía, favorecer la sensación de saciedad”, explicó el especialista.
Ante cambios importantes en la alimentación, la recomendación es consultar con un nutricionista u otro profesional de la salud, especialmente cuando existen necesidades nutricionales particulares.
