Las Fiestas Patrias no están completas sin unas crujientes sopaipillas con pebre. Este infaltable de la cocina chilena es parte esencial de la celebración del 18, y prepararlo en casa es más fácil de lo que crees.
Si buscas una receta chilena tradicional, acá te contamos cómo hacer sopaipillas y un pebre fresco, ideal para acompañarlas.
Ingredientes para las sopaipillas
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2 tazas de harina
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½ taza de zapallo cocido
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2 cucharadas de manteca
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½ cucharadita de sal
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Agua tibia (cantidad necesaria)
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Aceite para freír
Paso a paso: cómo hacer sopaipillas
Mezcla la harina con la sal, el zapallo molido y la manteca. Agrega agua tibia hasta formar una masa suave. Amasa, deja reposar, estira y corta círculos. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
Receta rápida de pebre chileno
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2 tomates
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1 cebolla pequeña
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1 ají verde (opcional)
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Cilantro, aceite, jugo de limón, sal y pimienta
Pica todo fino, mezcla y deja reposar. Es el toque fresco y picante que realza cualquier sopaipilla.
