Apicultores del archipiélago avanzan en una estrategia conjunta para valorizar la miel de Chiloé, destacando atributos relacionados con el territorio, la biodiversidad y el patrimonio productivo y cultural.
La iniciativa tomó fuerza durante un encuentro de la Red Apícola de Chiloé, instancia destinada a identificar oportunidades de colaboración y alternativas para agregar valor a la miel y otros productos.
Durante la jornada, el investigador y transferencista de INIA Gabriel Peña presentó la charla “Miel de Chiloé con identidad: construyendo una estrategia de valorización y diferenciación territorial”.
La exposición abordó diferentes alternativas para posicionar la miel chilota con una identidad propia, respaldando técnicamente aquellos elementos que permiten distinguirla de productos provenientes de otros territorios.
Buscan diferenciar la miel de Chiloé
Entre las alternativas analizadas aparecen herramientas de propiedad industrial y diferenciación territorial, como los Sellos de Origen administrados por INAPI, además de mecanismos de certificación, caracterización y promoción.
Los participantes también destacaron la importancia de contar con una organización representativa capaz de establecer alianzas con organismos públicos, centros de investigación y otras instituciones.
El objetivo será impulsar proyectos para determinar el origen botánico y territorial de las mieles, estudiar sus atributos de calidad y desarrollar estrategias comerciales asociadas a una identidad común.
“Chiloé tiene condiciones territoriales, ambientales y culturales particulares que pueden transformarse en atributos diferenciadores para sus productos”, explicó Gabriel Peña.
El investigador agregó que el desafío consiste en “generar evidencia técnica que permita demostrar esas características” y construir una estrategia asociativa vinculada con la calidad y procedencia de la miel.
De esta manera, la Red Apícola de Chiloé busca avanzar hacia una hoja de ruta común que fortalezca a los productores y permita evaluar mecanismos para proteger y promocionar sus productos.
La estrategia apunta finalmente a consolidar una miel de Chiloé con identidad territorial, capaz de abrir nuevas oportunidades de desarrollo y valorización comercial para la apicultura del archipiélago.
