Los precios del cacao en Nueva York han alcanzado un nuevo máximo histórico, superando los US$11.000 por tonelada, marcando un hito en el mercado de esta materia prima. Este aumento, que preocupa a productores y consumidores, se debe principalmente a las cosechas escasas en África Occidental, la principal región productora a nivel mundial. Las condiciones climáticas adversas en esta zona han dificultado la recuperación de las reservas globales de cacao, agravando la situación de escasez.
Esta crisis de suministro ya está afectando a la industria del chocolate. Empresas como Hershey Co. han optado por elevar los precios de sus productos para hacer frente al incremento en los costos de producción, una medida que podría trasladar el impacto económico directamente al consumidor final.
Otro factor que ha complicado el panorama es la disminución de la liquidez en el mercado, lo que ha generado una mayor volatilidad. Esto afecta especialmente a especuladores y operadores, quienes enfrentan mayores costos para mantener sus posiciones en el mercado de futuros del cacao.
Además, la industria enfrenta problemas adicionales, como enfermedades que afectan los cultivos y los bajos salarios de los agricultores, lo que contribuye a la limitada oferta de cacao a nivel global.
Con estos desafíos, los precios del cacao podrían seguir al alza, impactando a la industria y al mercado global del chocolate.
