Una nueva encuesta sobre desperdicio de alimentos reveló que casi la mitad de los chilenos reconoce botar comida al menos una vez por semana, pese a que existe una alta preocupación por el impacto ambiental y económico de esta práctica.
El estudio realizado por Cheaf consultó a 4.504 personas en Chile, Argentina, Colombia y México, y mostró que el 91% considera que el desperdicio de alimentos es un problema relevante.
Sin embargo, Chile registró la cifra más alta de personas que aseguran desperdiciar comida semanalmente, con un 49,9%, superando a México (42,6%), Colombia (34,6%) y Argentina (26,1%).
Preocupación no se traduce en hábitos
La medición mostró que el 93,6% de los encuestados en Chile considera relevante el desperdicio de alimentos y un 90,1% cree que genera un impacto ambiental medio o alto.
Pese a esto, los resultados evidencian una brecha entre la preocupación y las acciones diarias dentro de los hogares. “En Chile existe una alta conciencia sobre el problema y sus consecuencias, pero eso todavía no se está traduciendo suficientemente en cambios dentro de los hogares”, explicó Natalia Paredes, gerente general de Cheaf Chile.
La ejecutiva señaló que el desafío es avanzar hacia herramientas que permitan reducir el desperdicio de manera más sencilla para las personas.
El impacto del bolsillo
El estudio también reveló que el aumento del precio de los alimentos influye directamente en las decisiones de compra. En Chile, un 61,5% de las personas afirmó que el alza de los precios modificó su forma de adquirir y aprovechar los alimentos, siendo la cifra más alta entre los países analizados.
Desde Cheaf señalaron que el desperdicio no solo representa un problema ambiental, sino también económico para las familias. Además, la encuesta indicó que las promociones como el “2×1” pueden incentivar compras superiores a las necesarias. Un 43% de quienes reconocen esta situación también declara desperdiciar alimentos semanalmente.
Supermercados tienen mayor responsabilidad
Respecto a quiénes deberían liderar las soluciones, el 78,4% de los chilenos apuntó a supermercados y grandes cadenas como actores principales para reducir el desperdicio.
Entre las medidas preferidas por los encuestados destacan los incentivos para rescatar alimentos y facilitar donaciones a organizaciones sociales. Desde Cheaf enfatizaron que el desafío es generar alternativas que permitan aprovechar productos antes de que terminen en la basura.
