La gerente de Gestión Social y Sostenibilidad de Red de Alimentos, María José Vergara, abordó la situación de inseguridad alimentaria que enfrenta Chile y explicó el trabajo que realiza la organización para rescatar alimentos y distribuirlos entre familias vulnerables.
Durante su participación en Agenda Agrícola, Vergara explicó que la Red de Alimentos funciona como el banco de alimentos de Chile y que actualmente rescatan productos que no serán comercializados, pero que siguen siendo aptos para consumo humano.
Más de 14 millones de kilos de alimentos rescatados
La ejecutiva detalló que la organización logró rescatar y redistribuir más de 14 millones de kilos de alimentos durante el último año, llegando de manera permanente a más de 250 mil personas. “Hoy día la red de alimentos está rescatando y redistribuyendo más de un millón de kilos al mes”, afirmó.
Además, explicó que el trabajo de rescate genera un triple impacto: social, medioambiental y económico. “Cuando el producto no se consume y se va a un vertedero, todo eso se pierde”, detalló.
Vergara destacó también el uso de tecnología para optimizar la distribución de alimentos a nivel nacional mediante una plataforma que conecta oferta y demanda desde Arica hasta Magallanes.
Cifras de inseguridad alimentaria
Uno de los momentos más relevantes de la entrevista fue cuando María José Vergara abordó las cifras de inseguridad alimentaria en el país. “Hoy día hablamos de 3 millones de personas que sufren de hambre”, advirtió.
Según explicó, existen cerca de 700 mil personas que viven situaciones severas y no saben si podrán alimentarse diariamente.
La representante de Red de Alimentos afirmó que el hambre muchas veces permanece invisibilizado. “El hambre da vergüenza, el hambre se vive puertas adentro”, señaló.
Campaña “Chile sin hambre”
Finalmente, María José Vergara llamó a sumarse a la campaña “Chile sin hambre”, iniciativa que busca generar conciencia y movilizar tanto al sector público como privado. “Esta misión tiene que ser una misión de país”, afirmó.
La ejecutiva insistió en que enfrentar la inseguridad alimentaria requiere el compromiso conjunto de empresas, organizaciones sociales, ciudadanos y autoridades. “Necesitamos las voluntades de todos los chilenos y chilenas”, concluyó.
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