El Ministerio de Salud amplió la Alerta Alimentaria por Listeria luego de confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en un nuevo formato de queso mantecoso laminado de la marca La Rotunda.
La autoridad sanitaria adoptó nuevas medidas para reducir el riesgo para la población y ordenó mantener el retiro de los productos afectados desde los establecimientos comerciales de todo el país.
El caso se originó a partir de una muestra obtenida durante el proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos, desarrollado en la Región de Valparaíso.
Tras ese primer hallazgo, la Seremi de Salud de Valparaíso realizó distintas acciones de control. Los nuevos análisis efectuados por los laboratorios permitieron detectar nuevamente la presencia del microorganismo en otra presentación del producto.
Ante estos resultados, la autoridad decidió extender las medidas sanitarias a dos formatos de queso mantecoso laminado, ambos asociados al lote T3180726.
¿Qué productos están incluidos en la alerta?
La Alerta Alimentaria por Listeria considera los siguientes productos:
- Queso mantecoso laminado de 300 gramos, lote T3180726, elaborado el 30 de julio de 2026 y con fecha de vencimiento 27 de noviembre de 2026.
- Queso mantecoso laminado de 500 gramos, lote T3180726, elaborado el 29 de julio de 2026 y con fecha de vencimiento 26 de noviembre de 2026.
El Ministerio de Salud recomienda a las personas que tengan alguno de estos productos en sus hogares no consumirlos.
Además, los equipos de fiscalización mantienen el trabajo para retirar ambas presentaciones de los puntos de venta a nivel nacional. La autoridad también instruyó la prohibición de comercializar los productos involucrados.
Como parte de las nuevas acciones, se realizarán inspecciones técnicas adicionales en la planta donde se procesan los alimentos. La autoridad sanitaria también iniciará un nuevo sumario sanitario, con el objetivo de establecer eventuales responsabilidades.
¿Qué riesgos presenta la Listeria?
La Listeria monocytogenes es un microorganismo que se encuentra en el ambiente y que puede llegar a contaminar distintos alimentos.
La infección puede provocar listeriosis. Aunque sus manifestaciones pueden comenzar como un cuadro febril leve, en casos invasivos la enfermedad puede evolucionar hacia sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
El riesgo aumenta especialmente entre determinados grupos de la población. Entre ellos se encuentran las mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunitarios debilitados.
Dentro de este último grupo se incluyen pacientes con cáncer, personas que han recibido trasplantes de órganos, pacientes sometidos a hemodiálisis y personas con VIH.
En mujeres embarazadas, la infección puede generar complicaciones graves durante la gestación, entre ellas abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales de gravedad.
Por esta razón, el Minsal llamó a la población a respetar la recomendación de no consumir los productos incluidos en la Alerta Alimentaria por Listeria.
Recomiendan consultar ante síntomas
Las personas que hayan consumido alguno de los productos correspondientes al lote señalado y posteriormente presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud para recibir una evaluación médica.
La autoridad sanitaria mantiene las acciones de vigilancia y fiscalización mientras avanza el proceso destinado a controlar el riesgo asociado a los productos.
El Ministerio de Salud indicó que los antecedentes sobre esta Alerta Alimentaria por Listeria se encuentran en permanente desarrollo. Por ello, la información será actualizada mediante los canales oficiales de la cartera a medida que existan nuevos antecedentes.
