Las nuevas generaciones están modificando sus hábitos de consumo de bebidas alcohólicas, dando paso al fenómeno de la “premiumización”, una tendencia que prioriza la calidad, la experiencia y la moderación por sobre el volumen.
Según la Asociación Pro Consumo Responsable de Bebidas Espirituosas de Chile (Aprocor), este cambio refleja una relación más consciente con el alcohol, especialmente entre los consumidores más jóvenes.
Menor consumo y reducción de daños
De acuerdo con un informe de la International Alliance for Responsible Drinking (IARD), Chile ha mostrado avances en distintos indicadores durante la última década.
Entre ellos destaca una reducción del 21% en la mortalidad atribuible al alcohol desde el año 2000. Además, el consumo per cápita cayó un 13,3% entre 2010 y 2019, mientras que las enfermedades asociadas al consumo nocivo disminuyeron un 14,7%.
Desde Aprocor señalaron que estos resultados reflejan cambios culturales y el impacto de las políticas de prevención, aunque advirtieron que aún existen desafíos importantes.
“Estos datos son una señal positiva, pero no una invitación a la complacencia”, afirmó el presidente del gremio, Juan Pablo Solís de Ovando, quien llamó a seguir fortaleciendo la educación y la prevención del consumo de riesgo.
