Mientras las familias buscan reducir gastos y ajustar sus presupuestos, una parte importante de los alimentos comprados en los hogares termina en la basura. Una encuesta realizada por Cheaf reveló que el 49,9% de las personas en Chile reconoce desperdiciar alimentos al menos una vez por semana, una situación que contrasta con la preocupación existente por el aumento del costo de vida.
El estudio, que consideró a 2.007 personas en Chile, mostró que un 92,3% está preocupado por sus gastos cotidianos y que un 88% ha implementado estrategias para ahorrar.
Desperdicio también afecta al medioambiente
Desde Cheaf señalaron que botar alimentos no solo implica perder productos que fueron adquiridos con dinero del presupuesto familiar, sino que también genera un impacto en el sistema de residuos. “Cada producto que termina en la basura representa también dinero que ya salió del presupuesto familiar y que finalmente no se aprovechó”, explicó Natalia Paredes, gerenta general de Cheaf Chile.
Según la Radiografía de Residuos Municipales 2024, Chile generó 8,2 millones de toneladas de residuos municipales durante ese año, mientras que solo un 1,5% fue valorizado.
Además, parte importante de estos desechos termina en rellenos sanitarios, donde la descomposición de residuos orgánicos genera metano, un gas de efecto invernadero asociado al cambio climático.
Evitar que la comida llegue a la basura
El problema también se relaciona con los desafíos que enfrenta el país en materia de gestión de residuos y economía circular. Desde la empresa destacaron que una de las principales soluciones está en reducir el desperdicio antes de que los alimentos se conviertan en basura.
Entre las recomendaciones para disminuir el desperdicio se encuentran organizar mejor las compras, utilizar los alimentos disponibles en el hogar y aprovechar productos que aún pueden ser consumidos.
