Autoridades realizaron este miércoles una fiscalización a La Gran Fonda de Chile, evento que se desarrollará en el Parque O’Higgins durante las celebraciones de Fiestas Patrias 2026.
El operativo buscó comprobar las condiciones sanitarias y de seguridad antes de la inauguración. El recinto espera recibir cerca de 8 mil personas de manera rotativa durante cada jornada y contará con aproximadamente 800 trabajadores.
Durante el recorrido, las autoridades revisaron instalaciones eléctricas, servicios higiénicos, agua potable, manejo de residuos, vías de evacuación, zonas de seguridad, asistencia médica y espacios destinados a la elaboración y venta de alimentos.
Así será la seguridad en La Gran Fonda de Chile
El recinto contará con tres zonas de seguridad, extintores y personal de seguridad privada. A esto se sumará un despliegue especial destinado a responder ante posibles emergencias médicas.
La organización dispondrá de tres ambulancias, un médico permanente, dos paramédicos y una carpa de primeros auxilios equipada con DEA, según detallaron las autoridades durante la fiscalización.
El gobernador metropolitano, Claudio Orrego, destacó el trabajo preventivo realizado antes de que miles de asistentes lleguen al Parque O’Higgins durante las celebraciones.
“Una ciudad preparada es una ciudad más segura. Por eso hoy estamos en terreno, junto a las distintas instituciones del Estado, fiscalizando que la gran fonda del Parque O’Higgins cumpla con todas las condiciones sanitarias, eléctricas y de seguridad necesarias para recibir a miles de personas durante estas Fiestas Patrias. Este trabajo coordinado y preventivo es fundamental, queremos anticiparnos a los problemas y no tener que lamentarlos después”, señaló.
Por su parte, la SEC contempla más de 1.600 fiscalizaciones a nivel nacional, tanto documentales como en terreno. De ellas, 450 se desarrollarán en la Región Metropolitana en materias eléctricas, gas y combustibles líquidos.
Más de 300 fiscalizaciones sanitarias por Fiestas Patrias
La Seremi de Salud Metropolitana también mantiene un despliegue especial. Su titular, Pía Venegas, llamó a las personas a preferir fondas y lugares autorizados para comprar y consumir alimentos.
“Lo importante es que siempre sean lugares establecidos donde efectivamente tanto el territorio, ya sea la comuna, pueda tener las aprobaciones necesarias como nosotros, autoridad sanitaria”, explicó Venegas.
Desde el inicio de la campaña, el pasado 7 de agosto, la autoridad sanitaria informó 331 establecimientos fiscalizados, 126 sumarios sanitarios y cerca de dos toneladas de alimentos decomisados, principalmente carnes y cecinas.
Además, durante este período se decretaron dos prohibiciones de funcionamiento para restaurantes y una para una carnicería. Para estas Fiestas Patrias, la autoridad proyecta fiscalizar más de 700 actividades comerciales relacionadas con alimentos.
Recomendaciones para quienes asistan a fondas y ramadas
Las autoridades recomendaron consumir alimentos únicamente en establecimientos autorizados y observar sus condiciones de conservación, especialmente considerando el aumento de ventas y preparaciones durante estas jornadas.
También aconsejaron identificar previamente las vías de evacuación, zonas de seguridad y puntos de atención médica disponibles dentro de los recintos, además de mantener una adecuada hidratación durante las celebraciones.
El delegado presidencial metropolitano, Germán Codina, también llamó a celebrar con responsabilidad y puso especial énfasis en evitar la conducción después del consumo de alcohol.
“Nuestro llamado a la ciudadanía es a celebrar con alegría, pero con extrema responsabilidad: si van a beber, por favor pasen las llaves”, expresó.
Las fiscalizaciones continuarán durante los días de Fiestas Patrias, tanto en el Parque O’Higgins como en otras actividades y establecimientos de la Región Metropolitana.
