La diputada María Luisa Cordero ha solicitado un aumento en las fiscalizaciones de establecimientos de comida rápida en malls y centros comerciales para evitar posibles brotes de enfermedades.
La parlamentaria pidió al Ministerio de Salud que informe en detalle las inspecciones realizadas desde el año 2022, tanto en locales como en los procedimientos de expendio y consumo de alimentos en estos espacios.
Esta petición surge tras la alerta sanitaria en Estados Unidos relacionada con la bacteria Escherichia Coli, vinculada a un brote en productos de una cadena de comida rápida.
Ante esta situación, Cordero espera conocer si las autoridades locales han tomado medidas preventivas similares en Chile. La parlamentaria también pidió detalles sobre la cantidad de locales de alimentos ultraprocesados en funcionamiento, los requisitos de patente sanitaria que cumplen y la frecuencia de sumarios sanitarios en estos lugares.
Informe detallado para prevenir riesgos de salud pública
La diputada Cordero ofició al Seremi y Subsecretaría de Salud para que revelen cuántos locales de comida rápida han sido parte de sumarios sanitarios y las restricciones adoptadas en caso de infracciones. Cordero subrayó la importancia de este control, destacando que “la Región Metropolitana alberga 27 malls y una gran variedad de tiendas de comida rápida o ‘chatarra’”.
Además, la diputada solicitó saber qué acciones se están realizando para promover una cultura alimentaria saludable en espacios de alto flujo de personas, especialmente en aquellos cercanos a establecimientos educacionales.
Riesgos asociados a la comida ultraprocesada
Cordero advirtió sobre los peligros de consumir alimentos ultraprocesados, indicando que este tipo de comida “aumenta el riesgo de padecer enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares”. Asimismo, expresó la necesidad de fiscalizar no solo los locales físicos sino también los servicios de delivery, que distribuyen estos productos a domicilio.
La diputada enfatizó que su objetivo es garantizar que los ciudadanos consuman alimentos en condiciones seguras y bajo estándares adecuados de salud pública en el contexto de una creciente industria de comida rápida en el país.
Diputada Maria Luisa Cordero solicita aumeto de fiscalizaciones en comida chatarra
