La Panadería Tomás Moro, ubicada en la comuna de Las Condes, obtuvo el premio a “La Mejor Empanada 2024”, que otorga la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan) por tercer año consecutivo en el marco de las Fiestas Patrias.
Tras una rigurosa evaluación que consideró el sabor, aroma, masa, pino y aspecto, el jurado coronó a la panadería emplazada en Avenida Presidente Sebastián Piñera Echeñique 921 como el vencedor indiscutido de esta edición.
Lo anterior gracias a su masa dorada y crujiente, un pino jugoso y bien condimentado, y un balance perfecto entre todos sus ingredientes.
Para Agustín Campeny, dueño de Panadería Tomás Moro, este reconocimiento “es un orgullo, porque de alguna forma mis pares me eligieron. Había muchos panaderos en el jurado, lo que me reconforta mucho”.
A lo anterior, agregó que “la experiencia y el cuidado en los detalles para hacer un buen producto” fueron factores que marcaron la diferencia a su favor.
Por su parte, Juan Mendiburu, presidente de Indupan, comentó que “la empanada es un orgullo nacional, porque nos acompaña en cada celebración y nos conecta con nuestras raíces”.
“Con este concurso no sólo celebramos la maestría en su preparación, sino también la pasión y amor por lo nuestro. Felicitamos al ganador por mantener viva esta tradición con su receta“, expresó.
Este concurso forma parte de las actividades campaña #YoComoPan y cuenta con el apoyo de la Escuela Internacional Artebianca y Revista PanArte, tuvo por objetivo no sólo premiar la mejor empanada de pino tradicional, sino también rendir tributo a un producto que es símbolo de nuestra identidad local.
La segunda posición del concurso lo obtuvo Empanada Mía, mientras que Emporio Mallorca y Panadería San Manuel compartieron el tercer lugar, completando un podio que tuvo 10 finalistas y cerca de 100 competidores.
