La producción de huevos para el consumo presentó un crecimiento interanual de 9,1% en febrero de 2024, según informó este jueves el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
De acuerdo a la Encuesta de Producción de Huevos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) e INE, la producción de huevos pasó de 292.962.716 a 319.695.858 unidades.
Lo anterior, se debe a que se incrementó el volumen de producción de huevos blancos en 9,5%, es decir, 19.144.198 unidades más. Y los de color, aumentaron en 8,3% (equivalente a 7.588.944).
Respecto al número de gallinas en postura a nivel nacional, experimentó un alza de 3,0% en comparación con febrero del año pasado, alcanzando un total de 14.446.062 aves.
Producción de huevos a nivel regional
La región Metropolitana fue responsable del 41,6% del total nacional de huevos en febrero de 2024, con un alza en la producción de un 16,9% interanual.
Le siguió la región de Valparaíso, con una participación del 16,0% del total nacional y un aumento en la producción de 17,2% respecto a igual mes del año anterior.
En tercer lugar, la región de Ñuble, con 9,9% de la producción nacional y un aumento interanual del 7,4%.
Detalle por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos).
Los huevos blancos de tamaño extra grande crecieron un 11,5%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 11,0%, respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 69.043.827 y 66.185.695 unidades cada uno.
En la producción de huevos de color, por otra parte, los de tamaño extra grande crecieron 13,5%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 1,3% respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 30.446.072 y 34.731.952 unidades cada uno.
La producción de huevos de consumo presentó un crecimiento interanual de 9,1% en febrero de 2024. El número de gallinas en postura, en tanto, aumentó 3,0% respecto a igual mes del año anterior: https://t.co/VfOjEjmrzO pic.twitter.com/2qNGzCm7LN
— INE Chile (@INE_Chile) April 4, 2024