La principal especie exportada en valor a septiembre de 2021 sigue siendo el tomate con 112,9 millones de dólares
En el periodo enero-septiembre de 2021 se exportaron 373,6 millones de dólares en hortalizas, cifra muy similar a la exportada el mismo período de 2020 que fue de 374,5 millones de dólares .
La principal especie exportada en valor a septiembre de 2021 sigue siendo el tomate con 112,9 millones de dólares, el 30% del valor total de hortalizas exportado en este período, le sigue ajo con el 8,9% del valor exportado.
El principal formato de exportación de hortalizas de nuestro país es a través de la exportación de semillas de hortalizas, con el 38,6% del valor total exportado de hortalizas en el período enero septiembre de 2021 por un monto de 144 millones de dólares en semillas de hortalizas.
El 29,1% del valor se exporta en forma de pastas de hortalizas, 99,6% de ese valor correspondiente a pasta de tomates.
Con respecto a hortalizas frescas en enero-septiembre de este año se exportaron 47,9 millones de dólares, un 4,3% por sobre el valor exportado en el mismo período de 2020. El 68,7% de este valor corresponde a la exportación de ajo. Se exportaron también 14,4 millones de dólares de cebollas, 478,6 mil dólares de orégano, 61 mil dólares de choclos, 48,5 mil dólares de alcachofas y 42,9 mil dólares de espárragos frescos o refrigerados.
Las importaciones de hortalizas en el período enero septiembre de 2021 alcanzaron los 178,4 millones de dólares, 9,9% más que en igual período de 2020, 21% del valor corresponde a semillas de hortalizas y 21% a hortalizas congeladas, siendo el tomate la principal especie importada especialmente como pasta de tomates y semillas de esta especie.