Este sábado 21 y domingo 22 de noviembre, los Jardines de El Mercurio, en Vitacura, recibirán la primera edición de “Viva el Café”, festival dedicado a explorar la cultura cafetera.
La iniciativa reunirá a cafeterías de especialidad, marcas, baristas, chefs y distintos referentes de la industria nacional durante dos jornadas.
La propuesta busca que los asistentes no solo conozcan nuevos productos, sino que también puedan aprender técnicas, participar en degustaciones y descubrir tendencias vinculadas al consumo de café en Chile.
La preventa ya está disponible y cada entrada incluye un café de bienvenida, que podrá escogerse entre las marcas participantes.
Las cafeterías que serán parte del festival
Uno de los principales atractivos será The Best Coffee Shops, espacio que reunirá a distintas cafeterías del país en una misma barra.
La iniciativa permitirá a los visitantes conocer propuestas de diferentes lugares y acercarse a la diversidad que existe actualmente en torno al café de especialidad.
También participará Eco Mapu Coffee, cafetería de Villarrica que fue elegida durante 2026 como la mejor cafetería de especialidad de Sudamérica.
Los asistentes podrán conocer su propuesta sin necesidad de trasladarse hasta el sur del país.
Talleres, degustaciones y competencias
El programa contempla distintas actividades para quienes quieran profundizar sus conocimientos sobre el café de especialidad.
Entre ellas se encuentran talleres de métodos de filtrado, catación, prensa francesa y cafetera moka, además de experiencias de coctelería que utilizarán el café como ingrediente.
Los visitantes también podrán conocer preparaciones desarrolladas por un campeón nacional de barismo que representó a Chile en el World of Coffee de Panamá.
El escenario principal tendrá además competencias en vivo, donde distintos baristas pondrán a prueba sus conocimientos, creatividad y precisión.
Una de ellas será la Naveia Team Challenge, Batalla de Latte Art, competencia por equipos que combinará técnica y creatividad para elaborar diseños sobre bebidas preparadas con espresso.
También se realizará la segunda edición del Open de Filtrados, desafío en el que los participantes deberán presentar su mejor preparación utilizando el método de extracción que prefieran.
Café y gastronomía tendrán su propio espacio
La gastronomía será otro de los ejes del encuentro mediante Coffee Kitchen, espacio donde reconocidos chefs nacionales mostrarán distintas formas de incorporar el café en preparaciones gastronómicas.
La propuesta permitirá descubrir combinaciones y técnicas que van más allá de las preparaciones tradicionales.
La música también tendrá presencia durante la jornada de cierre. El domingo 22 de noviembre se presentará The Collection Band, agrupación que interpretará clásicos del rock internacional.
¿Cuándo y dónde será Viva el Café?
“Viva el Café” se realizará el sábado 21 y domingo 22 de noviembre, entre las 10:00 y las 19:00 horas, en los Jardines de El Mercurio, en Vitacura.
La preventa tiene un valor de $8.000 más cargo e incluye un café de bienvenida.
El encuentro busca convertirse en un punto de reunión para quienes disfrutan del café y quieren conocer más sobre sus procesos, preparaciones, tendencias y posibilidades gastronómicas.
Con talleres, competencias, degustaciones, cafeterías y música, el festival propone una experiencia centrada en la cultura cafetera y el café de especialidad.
