Ñam Innova es parte del Festival Ñam, el cual se realizará desde el 22 al 24 de marzo, en Parque Santa Rosa de Apoquindo.
Esta instancia es un espacio en que la tecnología, circularidad, innovación social, sostenibilidad y perspectiva de género son ejes fundamentales para la evolución de la gastronomía y la industria alimentaria.
Es un evento gratuito (previa inscripción) para reflexionar, inspirarse, conocer más y mejorar sobre el mundo de la alimentación. Puedes conocer a los invitados internacionales y nacionales que buscan mostrar que sí se puede cambiar el mundo comiendo.
Los reconocidos invitados internacionales son:
- María Elena Marfetán (Uruguay)
- Rafa Costa e Silva (Brasil)
- Ebru Baybara (Turquía)
- Gracia Navarro y Alex Herrera (El Salvador)
- Eneko Izkue (España)
- Henrique Gilberto y Rafael Quick (Brasil)
- Nicola Grycska (Polonia)
- Virgilio Martínez (Perú)
Entre los invitados nacionales estarán Francisco Parada, neurocientífico UDP, Gonzalo Muñoz, High Level Champion de la ONU para el Cambio Climático de la COP25, Heinz Wuth, científico culinario, Javiera Villarroel, de Banco de Alimentos, Rodolfo Guzmán, del premiado restaurante Boragó, y Tamara Ortega de Fundación Basura, entre otros.
Además, Ñam Innova contará con diversas actividades que se realizarán en el marco del Festival Ñam ubicado en el Parque Santa Rosa de Apoquindo, los días viernes 22, sábado 23 y domingo 24 de marzo. Las entradas están disponibles en PuntoTicket.