Durante esta jornada, la Seremi de Salud de la Región de Antofagasta ordenó la prohibición de funcionamiento de un local de sushi por condiciones insalubres.
La fiscalización se realizó en el marco de una investigación por brote de Enfermedad Transmitida por Alimento (ETA), luego de encontrar graves deficiencias en la elaboración de los alimentos.
De acuerdo al medio local Antofagasta TV, la fiscalización se realizó al local “Crazy Sushi”, en donde la autoridad constató malas prácticas como la preparación de alimentos en el piso o mal manejo de los ingredientes.
En tanto, la jefa del Departamento de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud, Leonor Castillo, detalló que se encontraron preparaciones a temperatura ambiente, “mesas de preparación y utensilios eléctricos con grasa adherida, el piso muy resbaloso por la grasa y el aceite en el cual fríen los sushis presentaba color negro por el uso reiterado, sin el correspondiente recambio”.