Con la llegada de las Fiestas Patrias, los especialistas en nutrición recomiendan moderar la alimentación y el consumo de alcohol para proteger la salud durante los días de celebración.
Planificación de las comidas
Jessica López, académica de la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, señaló que planificar las comidas es esencial. “Para no sentirse pesado lo ideal es servirse porciones pequeñas. La carne no debe superar el tamaño de la palma de la mano (80-100 gramos). Los acompañamientos como papa o arroz, en pequeñas cantidades que no superen la cuarta parte del plato, y las ensaladas deben ocupar al menos la mitad del plato, priorizando variedad de verduras”, indicó.
La especialista aconseja disfrutar de los alimentos típicos con moderación. “Si queremos comer una empanada, lo ideal es comer solo una. Para el pebre, con una o dos cucharadas alcanza. En el asado, priorizar cortes magros y evitar la carbonización excesiva”, agregó.
Consumo responsable de alcohol en Fiestas Patrias
Respecto al alcohol, López enfatizó la hidratación. “Mantenerse hidratado compensa la pérdida de agua. Limitar bebidas azucaradas o alcohólicas evita el exceso de calorías, protege el hígado y disminuye la sensación de pesadez estomacal. Por cada vaso de alcohol consumido, se debe tomar un vaso de agua”, recomendó.
Recuperación post-celebración
Después de los días festivos, es importante retomar hábitos saludables. “La dieta debe incluir frutas, verduras, carnes blancas, pescado, legumbres y cereales integrales. Incluir probióticos y mantener buena hidratación ayuda a recuperar la alimentación habitual. Además, retomar la actividad física complementa una alimentación equilibrada”, concluyó López.
Seguir estas recomendaciones permite disfrutar de las Fiestas Patrias sin afectar el bienestar general y previene molestias digestivas y exceso de calorías durante las celebraciones.
