El 43% de los hogares chilenos busca reducir su consumo de azúcar, posicionando al país entre los mercados latinoamericanos con mayor interés por modificar este hábito.
Así lo reveló el estudio “El efecto salud – LATAM 2026” de Worldpanel by Numerator. Chile se ubica por debajo de Colombia (55%), Ecuador (54%) y Brasil (46%).
A nivel regional, más de 80 millones de hogares buscan disminuir su ingesta de azúcar, una tendencia que está modificando las decisiones de compra.
Cambian los hábitos de consumo
Los hogares que buscan reducir el azúcar disminuyen principalmente el consumo de bebidas gaseosas y alimentos ultraprocesados, mientras otras categorías vinculadas al bienestar registran crecimiento.
“Que Chile figure entre los mercados líderes de la región confirma que la preocupación por el azúcar dejó de ser un discurso y se está traduciendo en decisiones de compra concretas”, explicó Victoria Montecino, de Worldpanel by Numerator.
El estudio también reveló qué esperan los consumidores de los productos “sin azúcar”. Un 46% busca ingredientes naturales y un 27% considera importante mantener un sabor similar al original.
Entre las principales barreras aparecen precisamente las diferencias de sabor (28%), seguidas por un precio más elevado (25%) y la falta de confianza en los edulcorantes utilizados (17%).
