Con la llegada del otoño, las temperaturas comienzan a descender y los cambios bruscos de clima se vuelven más frecuentes. De mañanas frías que rozan los 10 grados a tardes que alcanzan los 25, este vaivén térmico puede debilitar nuestras defensas naturales y aumentar el riesgo de contraer resfríos u otras enfermedades respiratorias.
La buena noticia es que, según expertos, una alimentación adecuada puede ser una poderosa aliada para fortalecer nuestro sistema inmunológico de manera natural. Evelyn Figueroa, nutricionista de Aramark Chile, entregó una serie de recomendaciones para enfrentar esta temporada de manera saludable.
“Los cítricos como naranjas, limones y pomelos son esenciales en esta época gracias a su alto contenido de vitamina C, vital para reforzar el sistema inmune”, explicó Figueroa. Además, destacó que, ante el alza de precios de estos frutos, otras alternativas como el kiwi y la piña también pueden ser excelentes fuentes de esta vitamina.
La nutricionista también sugirió incorporar alimentos ricos en zinc, como semillas de zapallo y legumbres, que mejoran la respuesta inmunitaria, y recomendó formas sencillas de integrarlos en la alimentación diaria:
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Desayuno: Yogurt con frutas ricas en vitamina C (como frutillas, frambuesas, naranjas o granadas) y avena, para aportar energía y mantener una flora intestinal saludable gracias a los probióticos.
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Colación: Frutos secos o frutas cítricas como mandarina, kiwi o un jugo de naranja natural, ideales para mantener el cuerpo activo y protegido.
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Almuerzo: Una ensalada tibia de espinaca, lentejas y pimentón rojo, aderezada con ajo, un ingrediente conocido por sus propiedades antibacterianas y antivirales.
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Infusión de la tarde: Té de jengibre con miel y limón, a la que se puede sumar cúrcuma o canela para potenciar el efecto antioxidante. El jengibre, además, ayuda a aliviar síntomas respiratorios y mejora la circulación.
Con pequeños cambios en la dieta diaria, es posible fortalecer el sistema inmunológico y enfrentar mejor los desafíos de salud que trae consigo el otoño.
