A pocos días de Semana Santa, los precios de los chocolates vuelven a estar en el centro del debate. Los tradicionales huevitos de Pascua registran un alza significativa este 2026.
Según datos oficiales del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), los chocolates acumulan un incremento anual de 12,8%. Una cifra que supera ampliamente la inflación general del país.
El precio del cacao a nivel internacional ha caído con fuerza. Incluso, registra una baja cercana al 70% desde fines de 2024. Sin embargo, este descenso no se ha reflejado en el consumidor final.
Las razones detrás del alza
Expertos explican que existen varios factores que explican esta diferencia. Uno de ellos es la llamada inercia de costos. También influyen contratos firmados cuando el cacao estaba en niveles altos. A esto se suma la estrategia de las empresas de mantener precios elevados.
Otro fenómeno detectado es la llamada “reduflación”. Esto implica ofrecer productos más pequeños sin bajar el precio. Además, algunas marcas han reducido el contenido de cacao en sus productos.
Pese al aumento, el consumo de chocolate se mantiene alto en Chile, ya que más del 80% de los hogares ha comprado estos productos.
Expertos advierten que los precios seguirán altos en comparación a años anteriores. Aunque no alcanzarían los niveles extremos registrados en 2024.
