En un nuevo capítulo de El Agro TV, se dio inicio al especial de frutos secos NUTS, que se desarrollará durante todo noviembre. El espacio puso el foco en el crecimiento del sector, sus desafíos y las innovaciones que están transformando la agricultura nacional.
Durante el programa, Jorge Ovalle, director de Afrusec, analizó el auge de la industria chilena, destacando su proyección en la producción y exportación de almendras. Según el experto, “hay una demanda constante y en aumento por los frutos secos, dada la condición, por ejemplo, del almendro, que es una fruta nutracéutica que abarca más que la alimentación, sino que puede abordar temas neurológicos y de salud en general”.
Ovalle explicó además cómo factores climáticos globales han impactado la dinámica del mercado. “Para explicar esta baja en volúmenes exportados y mayor aumento, entró a tañir una nueva variable económica que se llama inflación climática, que no es otra cosa que el aumento de los precios de manera artificial por los daños del clima que afectan su productividad. Existen 600,000 hectáreas en California de almendro, pero este año pueden perder hasta un 20% de su fruta, por lo tanto, los precios se disparan, no porque exista menor oferta sino por un efecto clima”, señaló.
Mejoramiento genético del arroz
El capítulo también incluyó una conversación con Humberto Prieto, investigador del INIA La Platina y especialista en biotecnología, quien explicó los avances en el mejoramiento genético del arroz chileno. “En la edición génica es un grupo de tecnologías donde uno logra generar una mutación de un gen, una variación sin mayor intervención (…) sin hacer una intervención mayor”, afirmó el experto, subrayando la diferencia con la transgénesis.
Prieto añadió que, mientras “la transgénica busca introducirle nuevas características, probablemente utilizando una fuente externa o gen que le daba esa ventaja competitiva (…) ahí hay una intervención que significa introducir un nuevo elemento en el genoma del organismo que lo está recibiendo”, la edición génica “es un mejoramiento aprovechando toda la potencia de la misma máquina que estás mejorando, no adicionándole elementos nuevos”.
El investigador del INIA enfatizó que el mejoramiento genético no se limita al arroz: “Es un abordaje que involucra nuestros programas de mejoramiento, en donde nuestras propias variedades son las elegidas para aún mejorarlas (…) tenemos los mismos trabajos en el programa de papa, vides y en frutales de carozo, entre otros”.
Con esta edición, El Agro TV busca promover el conocimiento sobre la producción sustentable y los frutos secos chilenos, junto con difundir los avances científicos que fortalecen la seguridad alimentaria del país.
