El aniversario del Instituto Forestal, la reactivación del sector, el desarrollo de la industria alimentaria y el uso de genética para mejorar la producción ganadera fueron parte de los temas abordados en una nueva edición de Agenda Agrícola de Radio Agricultura.
El programa revisó distintos desafíos que enfrenta actualmente el sector silvoagropecuario nacional y conoció iniciativas vinculadas con la investigación, la innovación y el desarrollo productivo.
Uno de los principales temas fue la conmemoración de los 65 años del Instituto Forestal (INFOR). La institución cumple más de seis décadas de trabajo en investigación y generación de información para el sector forestal chileno.
Gabriel Valenzuela, director ejecutivo del Instituto Forestal, destacó la trayectoria de la entidad y sus principales áreas de trabajo.
“Desde INFOR siempre hemos aportado en investigación e innovación al sector forestal. Estamos en cinco regiones del país. Nuestra principal casa matriz está en Bíobío, la región forestal.
Llevamos 40 años con el anuario forestal que aporta estadísticas importantes del sector. 25 años trabajando con los productores forestales no madereros, con recolectores, recolectoras, el 80% de ellos son mujeres, jefas de hogar.
Tenemos 10 años con SIMEF, que es el Sistema Integrado de Monitoreo de Ecosistemas forestales, que lo trabajamos en conjunto con la subsecretaría, con CONAF, CIREN, que son instituciones del Ministerio de Agricultura, al igual que nosotros aportamos con lo que es el catastro de la primera industria y la industria secundaria de de la madera, y tenemos nuestro laboratorio de madera estructural de 100 m² en la región del Bío Bío”, explicó el director ejecutivo de INFOR.
INFOR y el desafío de reactivar el sector forestal
Durante la conversación también se abordó la situación actual de la actividad forestal y las medidas que podrían contribuir a su recuperación.
Valenzuela señaló que el Ministerio de Agricultura trabaja en una nueva legislación para fomentar el desarrollo de la actividad, considerando los cambios registrados durante los últimos años.
“Uno de los lineamientos estratégicos del ministerio, como lo ha dicho el ministro y el subsecretario, es reactivar el sector forestal y para eso se está preparando una Ley de Fomento después de muchos años.
Las plantaciones, las hectáreas plantadas han disminuido desde el 2005 en una gran cantidad y por lo tanto desde ahí estamos preparando lo que es la ley de fomento para presentarla en el Congreso, una ley actualizada a los nuevos tiempos y desde INFOR, por supuesto que contribuimos en todo lo que es la estadística, lo que implica económicamente al país”, sostuvo.
El trabajo del organismo busca aportar información para la toma de decisiones y entregar antecedentes sobre el impacto económico de la actividad forestal.
Food and Service reúne al ecosistema alimentario
La edición de Agenda Agrícola también puso atención en la industria de alimentos y en una nueva versión de Food and Service, feria que reúne a empresas, compradores y profesionales vinculados con el sector.
Andrés Ilabaca, director comercial de Espacio Food and Service, valoró la consolidación que ha alcanzado el encuentro después de 14 años de desarrollo.
“Después de 14 años hemos logrado un producto de verdad de alta factura. Nos visitan más de 25 países, con sus stand internacionales, lo que nos permite visibilizarnos como país, ya sea para importación y o exportación de productos y servicios”, afirmó.
El ejecutivo también destacó los cambios que ha experimentado la industria y las oportunidades que genera una instancia que concentra a distintos actores del rubro.
“La industria alimentaria ha experimentado fuertes cambios y muy rápidos los últimos tiempos. Tenemos una tremenda oportunidad para visibilizar en qué está la industria, hacia dónde va, cuáles son los requisitos y los requerimientos del mercado, qué está pidiendo el consumidor al productor”, señaló.
Además, explicó que la feria incorpora distintos ámbitos relacionados con la cadena alimentaria.
“Se produce ese match en un ambiente donde está todo el ecosistema, porque no solamente son productos de alimento, sino que está la seguridad, la alimentación, el equipamiento, la tecnología, los soportes, las apps, el equipamiento gastronómico. Todo lo que dice relación con la industria alimentaria se reúne en un espacio abierto 3 días”, agregó.
Genética animal busca mejorar la rentabilidad ganadera
El programa también llegó hasta el ámbito productivo para conocer el trabajo de ANASAC en genética animal y el uso de información genética para apoyar las decisiones de los productores bovinos.
Marcelo Neira Ulloa, jefe técnico de Genética Animal de Anasac, explicó que la empresa ha desarrollado un enfoque técnico para incorporar herramientas que permitan avanzar hacia una producción más precisa.
“Seguimos un poco las directrices que fue darle un enfoque muy técnico a este trabajo y poder desarrollar una genética, hacer un cambio en la mentalidad que traía en general la ganadería nacional y trabajar de forma mucho más precisa. Nuestra apuesta siempre fue con los productores, ofrecerles tecnología”, indicó Marcelo Neira Ulloa.
El especialista detalló que el análisis de ADN permite conocer características de los animales y utilizar esos antecedentes para orientar las decisiones productivas.
“Tomamos muestras de ADN de los animales y analizamos su potencial genético (…) La toma de decisiones, por lo tanto, es en base a números reales. Esa es la gran revolución que tiene el tema ganadero y el impacto en lechería ya lo estamos viendo”, explicó.
Según señaló, estos programas permiten comparar los resultados de distintas generaciones y observar avances en características que cada productor considera relevantes para su explotación.
De esta manera, Agenda Agrícola abordó en una misma edición los desafíos de la actividad forestal, las oportunidades de la industria alimentaria y las nuevas herramientas disponibles para la producción ganadera.
La revisión permitió conocer el trabajo de instituciones y empresas que participan en distintas áreas del sector silvoagropecuario y que buscan responder a las nuevas exigencias productivas y económicas.
