La industria del kiwi chileno continúa fortaleciendo su presencia en los mercados internacionales. El tema fue analizado en un nuevo capítulo del programa Agenda Agrícola.
En el espacio, el conductor Juan Pablo Matte, secretario general de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), conversó con Carlos Cruzat, presidente del Comité de Kiwis de Frutas de Chile.
Durante la entrevista, los invitados revisaron el escenario actual del sector frutícola. También destacaron el posicionamiento de Chile en la producción de fruta.
Actualmente, Chile figura entre los cinco actores más relevantes del mundo en fruticultura. Este liderazgo refuerza el papel del país en los mercados internacionales.
En ese contexto, el kiwi chileno se ha consolidado como una industria con proyección y expectativas positivas. El sector ha superado distintos desafíos en los últimos años. Hoy mantiene una estructura productiva sólida.
Consumo en aumento y nuevos mercados
Durante la conversación, Carlos Cruzat explicó que el kiwi es una fruta relativamente reciente en el consumo global.
“Es una fruta muy nueva en el planeta, recién se conoce a partir de los años 50 y 60. Por lo tanto, no hay recetas antiguas de abuelas, de madres, nada. Se ha introducido en este conocer el producto. La época del COVID fue fantástica para el Kwi porque dio a conocer otros atributos. Normalmente era muy conocido por el tema digestivo. Aumentó la demanda entre los consumidores porque uno de los elementos importantes es la vitamina C, tiene el doble que de una naranja, tiene la misma fibra que un bol de cereales, tiene las mismas vitaminas que una palta, tiene un montón de atributos que se dieron a conocer”, afirmó Carlos Cruzat, presidente del Comité de Kiwis de Frutas de Chile.
El dirigente también destacó el rol de los consumidores jóvenes. Según explicó, este grupo impulsa una parte importante del crecimiento del mercado.
“La población más joven del mundo está consumiendo. De hecho, en Estados Unidos la venta online en Kiwi crece al doble que el resto de los productos y está orientada a jóvenes que buscan los atributos, saben lo que quieren y lo toman. Otra de las cosas es que es un producto novedoso y los jóvenes también buscan novedad, y dentro de las cosas novedosas están las variedades amarillas, las variedades rojas, además de la variedad verde y eso ha generado una demanda mayor a la habitual”, señaló Carlos Cruzat.
Desafíos de calidad para la industria
El presidente del Comité de Kiwis también abordó el posicionamiento del kiwi chileno en los mercados internacionales.
“Chile como país productor y exportador es siempre bien considerado, porque en general estamos muy muy bien reconocidos. En términos de calidad hemos ido mejorando (…) la calidad y eso se nota a nivel de mercados, pero queda muchísimo por delante. La calidad nunca se detiene, el consumidor nunca para de ser exigente, por lo tanto hemos avanzado, pero todavía tenemos que seguir mejorando”, sostuvo Carlos Cruzat, presidente del Comité de Kiwis de Frutas de Chile.
El dirigente explicó que Chile mantiene un buen reconocimiento internacional como productor y exportador. Sin embargo, el sector aún enfrenta desafíos.
La industria deberá seguir fortaleciendo la calidad del kiwi chileno para responder a consumidores cada vez más exigentes.
Este escenario abre nuevas oportunidades para los productores nacionales. El crecimiento del consumo mundial y las nuevas variedades de kiwi impulsan esta tendencia.
