A pocos días de una nueva celebración de Fiestas Patrias, un estudio reveló que los chilenos mantienen sus preferencias por los tragos tradicionales, aunque muestran una tendencia a reducir el consumo de alcohol durante las celebraciones.
La quinta versión de la Radiografía del Consumo de Alcohol en Fiestas Patrias, elaborada por Aprocor y Cadem, evidenció que los clásicos dieciocheros como terremoto, chicha y pipeño siguen liderando las preferencias, con un 51% de las menciones. Más atrás aparecen la cerveza, con un 41%, y el vino o espumante nacional, con un 36%.
Menos alcohol y más comida
Uno de los principales cambios detectados por el estudio es que la comida gana protagonismo durante el 18. Mientras en 2025 un 30% esperaba consumir alcohol durante las celebraciones, este año la cifra baja al 17%. En contraste, las empanadas lideran las preferencias con un 66%, seguidas por los asados con un 51%.
El choripán también aumenta su presencia y llega al 19%, especialmente entre los consumidores más jóvenes. Según el informe, beber alcohol ya no está asociado únicamente a celebrar, sino principalmente a compartir con otros y acompañar las comidas.
Crecen las opciones sin alcohol
Las alternativas bajas en alcohol o sin alcohol también han ganado espacio, especialmente entre mujeres y menores de 25 años. El principal motivo para elegir estas opciones es evitar los efectos del alcohol, con un 64% de las respuestas. También influyen el sabor y la necesidad de conducir.
El director ejecutivo de Aprocor, Pablo Ibáñez, destacó que los resultados muestran una celebración más consciente. “Este 18 la tendencia es seguir celebrando con los clásicos de siempre, pero cada año los chilenos eligen con más consciencia qué y cuánto”, señaló.
Pese a la disminución en algunos indicadores, la mitad de los encuestados cree que este año el consumo de alcohol se mantendrá igual que en celebraciones anteriores.
