Esta temporada se espera la primera cosecha de la variedad que reemplazaría a Flame en el norte del país.
“Estos dos últimos años ha sido un cambio rotundo. Nosotros hace dos años atrás producíamos un 80% de variedades de vides estándar y el 20% de variedades protegidas, hoy eso está cambiando. Entonces para responder a esta mayor demanda estamos trabajando con empresas como SunWord, y desde el año pasado tenemos la licencia de IFG. Además somos socios de ANA, a través de la cual se busca genética a nivel mundial, la cual nos licencia a los viveros”, precisó a SimFRUIT Marcia Barraza, Gerente Técnico y de Ventas de Viveros El Tambo.
Barraza agregó: “En Norteamérica el 64% de las variedades que se plantan son protegidas y el resto variedades estándar, mientras que acá en Chile tenemos el 92% de variedades estándar y sólo un 8% de variedades protegidas, y nuestro principal mercado es Estados Unidos, por lo cual, si analizamos las cifras el recambio varietal es clave acá en Chile y eso es lo que hoy está pasando”.
En cuanto, a los programas que existen en Chile, la gerente puntualizó que éstos están orientados a producción, sabor y una buena pos-cosecha, centrándose especialmente en productividad y buen manejo a nivel de campo debido a la escasez de mano de obra.
El interés por contar con nuevas variedades también es descrito por Andrea Castro ejecutiva comercial de Viveros Nueva Vid, empresa que tiene la licencia exclusiva de propagación de las variedades Arra en Chile. “Así como la demanda crece, también lo hace la oferta, que aunque es amplia, falta. Hay una buena oferta de variedades rojas de mediana y tardía estación, pero en variedades tempranas rojas hay poca, así como también poca oferta de variedades blancas. Nosotros, por ejemplo, en el programa de Giumarra tenemos una variedad que es la Arra 29 que va a reemplazar a la Flame. Arra 29 es de la misma fecha que Flame, una uva roja temprana, y de muy buen calibre, por lo que las expectativas respecto a ella son muy altas, pues este año ya vendimos 400 mil plantas, pese a que aún nadie ha visto fruta, sólo lo que se produce en Estados Unidos y otros países. Recién en diciembre tendremos la primera cosecha en Copiapó y Vicuña, donde se está buscando reemplazar a la Flame, por ser una variedad con mayores costos de producción. En general, las nuevas variedades son de menor costo, y más fértiles, con un diámetro de baya más grande”.
“Ahora en stock tenemos tres variedades; la Arra 15, que reemplaza a Thompson, de la cual ya tenemos plantadas en Chile 1000 hectáreas, convirtiéndose en la variedad nueva de uva blanca más plantada en el país. Después tenemos la Arra 19, que es una uva roja de mediana estación, como la Perlon, que está siendo plantada mucho en San Felipe, en el Valle de Aconcagua, y finalmente está la Arra 29 que reemplaza a la Flame. Nuestras variedades si bien no tienen un límite de hectáreas a plantar, si tienen como requisito que al adquirirlas se deben plantar mínimo 10 hectáreas “, puntualizó Castro.
En total Viveros Nueva Vid produce anualmente 1,5 millones de plantas, entre variedades protegidas y tradicionales; y de ellas sólo en variedades Arra produce 800 mil. “Las variedades tradicionales de uvas de mesa cada vez son menos requeridas, lo cual demuestra la apuesta de la industria por las nuevas variedades”, recalcó la profesional.
Otras Variedades
En cuanto a otras nuevas variedades que se están transformando en favoritas dentro de la industria chilena, Marcia Barraza comentó: “Las variedades de SunWord que presentan una mayor demanda son Sable Seedless, que ya está con hectáreas cerradas para Chile, además de variedades como Autumn Crisp, variedad blanca y Sonera, variedad roja sin semilla, y están llegando nuevas. Mientras que en IFG existen, aproximadamente, 10 variedades con alta demanda, entre las que destacan Sweet Celebration, Sweet Jubilee, Cotton Candy, y Jack’s Salute”.
Según explicó Barraza estas nuevas variedades tendrían una mejor fertilidad, lo cual ayudaría a las nuevas conducciones que se están realizando como open gable, lo cual no sólo significaría una mayor productividad, sino que también menos mano de obra, “lo cual deja en desmedro a variedades como Thompson, donde tienes que dejar cargadores muy largos que no te dan la posibilidad de trabajar en este tipo de conducción”, explicó.
Viveros El Tambo vende anualmente más de 800 mil plantas de vides de mesa, y actualmente trabajan para llegar, en un año más, a 1 millón 200 mil plantas . “Estamos haciendo importantes inversiones en nuestro vivero. Este año viajamos a Estados Unidos para ver nuevos manejos y nuevas tecnologías con el fin de adoptarlas para producir mayor cantidad de plantas en menos superficie”, comentó la Gerente Técnica.
Problemas que solucionar
Si bien la industria chilena de la fruta está demandando cada día más nuevas variedades de fruta, contar con ellas parecería no ser tarea fácil de acuerdo a lo que explica la viverista.
“El tema del ingreso de las nuevas variedades es lo que nos dificulta poder avanzar en ofrecer mayor diversidad de variedades y responder a la creciente demanda que se está generando en Chile, tenemos un tremendo desmedro en cuanto al proceso de ingreso de las nuevas variedades que nos deja en desmedro con otros países, como es el caso de Perú, donde las variedades ingresan directamente para evaluación a campo. En Chile el proceso completo puede llevar 5 a 6 años, mientras que un año con Perú. Aunque se están haciendo esfuerzos para agilizar el proceso con el SAG, a través del reconocimiento de centros en el extranjero, este aspecto es desfavorable aún para el sector”, argumentó Marcia Barraza.
Carozos
“Somos de los pocos viveros que estamos produciendo plantas de carozos, donde también estamos viendo un aumento en la demanda por la nuevas variedades. En esta área también estamos trabajando con propiedad intelectual. Nosotros producimos alrededor de 300 mil plantas de carozo anualmente, entre ciruelos (europeo y japonés), duraznos, nectarines, y paraguayos”.
Como ejemplo de esta mayor demanda, la profesional señaló: ” En Andes Nec-4, que es una variedad de nectarín blanca y de muy buena pos cosecha, este año completamos las hectáreas totales para Chile que eran de 100 ha, lo cual pudimos vender en 3 años de manera muy exitosa, y que no habíamos visto en otra variedad”.
“Hoy la genética en carozos está apuntando a menos trabajo en campo, más productividad y mejor pos cosecha, y esto ha hecho que los caroceros, los netos caroceros, sigan haciendo este cambio varietal, que quizá no sea aún tan visible, pues hoy se está plantando más denso, es decir, son más plantas por hectárea”.
Pero además del cambio varietal, según la profesional de Viveros El Tambo, también se está viendo un cambio en la zona geográfica donde tradicionalmente se cultivaba esta fruta. “Por ejemplo en cerezos se están expandiendo hacia el sur, dado el interés que despierta esta especie, incluso algunos lecheros han visto una oportunidad en ello, comenzando a producir esta fruta. Hacia el sur se buscan variedades que requieren más horas frío, y en ese aspecto la favorita es Regina; y en la zona central están Santina, Lapins, y algo de Sweetheart”, cerró.
Fuente: SimFRUIT
